ROMA KEBAB

"KH" via dei Sabelli 36/38 ( San Lorenzo )


Situato nel cuore di San Lorenzo, KH si presenta da subito come un posto molto carino e accogliente. All'ingresso notiamo che la clientela non manca mai, il locale è ben illuminato, curato e offre numerose specialità arabe di vario tipo (cous cous, felafel, shawarma ecc).
Ci accoglie un giovane ragazzo molto disponibile che prepara i kebab in un tempo da record! Da notare riguardo la preparazione che non è disponibile una scelta di ingredienti che, nella preparazione, sono definiti standard (lattuga, pomodoro, salsa di yogurt e a richiesta piccante). La mancata scelta degli ingredienti non è da considerarsi necessariamente un difetto ma ci teniamo a sottolineare questo passaggio per dare un giudizio su tutti i fattori della preparazione.
Il Kebab (€3.20), di produzione propria e di carne di vitella, si presenta bene ma di scarso sapore. La carne, pur essendo tenera e magra, pecca di gusto e scivola nello stomaco senza lasciare traccia di se. Gli ingredienti si presentano bene ma peccano sulla qualità; la salsa di yogurt è acquosa, l'insalata non freschissima, salsa piccante richiesta ma inesistente, come se non ci fosse. Solo i pomodori sono ben maturi e ben conditi mentre la piadina è di quelle confezionate, troppo spessa e per niente leggera. Il prezzo è buono e complessivamente la pietanza si consuma tutta anche se senza troppi entusiasmi, come aggravante segnaliamo però che alcune ore dopo il pasto ne abbiamo riscontrato una scarsa digeribilità.