"La casa del kebab" Via Tuscolana 596


Sembra un bar, e lo è infatti! solo che fa anche kebab. Immaginatevi un bar con qualcosa in più, la casa del kebab è un posto molto accogliente carino e ben tenuto; come una casa.
Ci accolgono i due proprietari molto disponibili e gentilissimi oltre che simpatici.
Il kebab (3,50) è concesso sotto franchising ed è di un mix di vitella e tacchino, il bancone è piccolino ma gli ingredienti, anche se non moltissimi, non mancano. Per quest'occasione siamo andati sul classico; pomodori insalata salsa di yogurt e salsa piccante. Notiamo subito la cura nella preparazione e come si lasci aspettare la giusta cottura della carne. Ci viene servito il kebab su un piatto con dei tovaglioli, i proprietari, poi ci invitano a consumare la pietanza in un'apposita saletta interna molto carina e accogliente con tavoli, sedie e televisione al plasma.
Il Kebab: La carne costituisce il punto forte molto ben cotta, magra e saporita mentre gli ingredienti sono il punto debole. La salsa di yogurt, infatti, pur essendo saporita è un pò acquosa, i pomodori, non molto maturi e non si sentono nell'insieme della pietanza, l'insalata invece è ben condita e di un bel colore. La piadina, di produzione propria, è un pò troppo spessa anche se leggera e digeribile con un delicato profumo di farina. Infine il dosaggio di salsa piccante è perfetto ne troppo, ne troppo poco.
Si esce sazi e abbastanza soddisfatti, kebab leggero e digeribile.

"KH" via dei Sabelli 36/38 ( San Lorenzo )


Situato nel cuore di San Lorenzo, KH si presenta da subito come un posto molto carino e accogliente. All'ingresso notiamo che la clientela non manca mai, il locale è ben illuminato, curato e offre numerose specialità arabe di vario tipo (cous cous, felafel, shawarma ecc).
Ci accoglie un giovane ragazzo molto disponibile che prepara i kebab in un tempo da record! Da notare riguardo la preparazione che non è disponibile una scelta di ingredienti che, nella preparazione, sono definiti standard (lattuga, pomodoro, salsa di yogurt e a richiesta piccante). La mancata scelta degli ingredienti non è da considerarsi necessariamente un difetto ma ci teniamo a sottolineare questo passaggio per dare un giudizio su tutti i fattori della preparazione.
Il Kebab (€3.20), di produzione propria e di carne di vitella, si presenta bene ma di scarso sapore. La carne, pur essendo tenera e magra, pecca di gusto e scivola nello stomaco senza lasciare traccia di se. Gli ingredienti si presentano bene ma peccano sulla qualità; la salsa di yogurt è acquosa, l'insalata non freschissima, salsa piccante richiesta ma inesistente, come se non ci fosse. Solo i pomodori sono ben maturi e ben conditi mentre la piadina è di quelle confezionate, troppo spessa e per niente leggera. Il prezzo è buono e complessivamente la pietanza si consuma tutta anche se senza troppi entusiasmi, come aggravante segnaliamo però che alcune ore dopo il pasto ne abbiamo riscontrato una scarsa digeribilità.

Legenda

Pessimo


Scarso


Gradevole


Ottimo


Eccellente

La valutazione finale dipenderà da una serie di elementi quali: la qualità della carne, la freschezza degli ingredienti nonché ricambio degli stessi, freschezza del pane o della piadina, pulizia, cortesia ecc...